きのこのバター蒸し

健康レシピ2021.10.15

きのこのバター蒸しの画像

『きのこのバター蒸し』

【材料】2人分           1人分:60kcal

生しいたけ     3個
えのきだけ     1/2袋
しめじ       1/2P
バター       大さじ1
こしょう      少々
酒         大さじ1
しょうゆ      小さじ1

【作り方】

1.しいたけは半分に切り、えのきだけとしめじは食べやすくほぐす。

2.フライパンにバターを入れ中火にかけ、(1)を加える。

3.さっと炒め、こしょう、酒を入れふたをする。

4.しんなりするまで蒸し煮にし、しょうゆを全体に回しかけ軽く混ぜ合わせる。

※アルミホイルを使用し、ホイル蒸しにすると香りも風味もより際立ちます♪

 

担当:小山(管理栄養士)