『きのこのバター蒸し』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　1人分：60kcal

生しいたけ　　　　　3個
えのきだけ　　　　　1/2袋
しめじ　　　　　　　1/2Ｐ
バター　　　　　　　大さじ1
こしょう　　　　　　少々
酒　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　小さじ1

【作り方】

1．しいたけは半分に切り、えのきだけとしめじは食べやすくほぐす。

2．フライパンにバターを入れ中火にかけ、（1）を加える。

3．さっと炒め、こしょう、酒を入れふたをする。

4．しんなりするまで蒸し煮にし、しょうゆを全体に回しかけ軽く混ぜ合わせる。

※アルミホイルを使用し、ホイル蒸しにすると香りも風味もより際立ちます♪

担当：小山（管理栄養士）