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パプリカの白和え
健康レシピ2021.08.06
『パプリカの白和え』
【材料】2人分 1人分：105kcal
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
木綿豆腐 1/3丁
すりごま 大さじ2
めんつゆ 大さじ1
【作り方】
1.パプリカは種とワタを取り除き、5mm幅に切って熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。
3.ボウルに(2)を入れ、フォークでつぶす。
4.(3)にパプリカ、すりごま、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
担当：小山（管理栄養士）
