パプリカの白和え

健康レシピ2021.08.06

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『パプリカの白和え』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　1人分：105kcal

パプリカ(赤)　　　1/2個
パプリカ(黄)　　　1/2個
木綿豆腐　　　　　1/3丁
すりごま　　　　　大さじ2
めんつゆ　　　　　大さじ1

【作り方】

1.パプリカは種とワタを取り除き、5mm幅に切って熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。

2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。

3.ボウルに(2)を入れ、フォークでつぶす。

4.(3)にパプリカ、すりごま、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。

担当：小山（管理栄養士）

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