なすの即席漬け

健康レシピ2021.07.16

『なすの即席漬け』

【材料】2人分           1人分:12kcal

なす        1本
塩         小さじ1/2
しょう油      小さじ1/2
大葉        1枚

【作り方】

1.大葉は千切りにする。

2.なすはヘタを切り落として、薄めのいちょう切りにする。

3.(2)のなすをボウルに移し、塩を入れ力強く押しながらもんでおく。

4.しぼったなすを別のボウルに入れ、しょう油、(1)を入れ混ぜ合わせる。

※お好みの薬味を足していただいても、美味しくお召し上がりいただけます!!

担当:小山(管理栄養士)