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冬の味方「ショウガ」(続編)

2021年2月19日 キレイの豆知識

今回は「加熱乾燥ショウガ」です。
加熱乾燥ショウガは、蒸して乾燥させたものや天日乾燥させたものがそれにあたります。
こちらは、体の中心部からじんわりと温めます。
長期的に摂ることで胃腸の働きを高め、冷え性が改善される効果があるとされています。
紅茶やチャイなどのホットドリンクに入れて毎日おいしく取り入れたいですね!

また、生ショウガを加熱する料理にたっぷり使うことも、
加熱乾燥ショウガと同じように体の中心から温めると言われているのでおすすめです。
いわしのショウガ煮なんて、まさにうってつけですね。
まだまだ寒い日が続きますが、ショウガを上手く使い分けて冬を乗り切りましょう!

担当:安藤(上級食育指導士)

メディア掲載

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2019/12 BRUTUS 2019年12月15日号
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2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)

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