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今年の干支の「牛」の栄養素
食とキレイの豆知識2021.01.08
2021年の干支でもある「牛」。
牛肉にはタンパク質やビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。
特に牛肉のタンパク質には、必須アミノ酸がバランスよく、かつ多く含まれているので
「良質なタンパク源」と言われています。
また、牛肉のビタミンには、健康な皮膚や髪の毛・爪などを作る「美容ビタミン」と
言われるB2やB6・B12を多く含みます。
カロリーを気にする方もいますが、豊富な栄養を含む牛肉を適量食べる事は、
健康効果や美容効果が期待できます。
そして何より、美味しい牛肉を食べたらみんな自然と笑顔になり気分も高まりますね！
担当：吉田（上級食育指導士）
