◎端午の節句のお祝い

☆関東では柏餅が多いですが、関西ではちまきという人が多いと思います。
☆北日本・東日本の中身は「おこわ」西日本の中身は「細長いお団子」が主流となっています。
お好みのメニューで端午の節句をお楽しみください！！

『中華ちまき』

【材料】4人分　　　　　　　 　　　　　　　　 1人分：735kcal　　　　　　　　　　　　

もち米　　　　　　　　　　　2合
ベーコン　　　　　　　　　　60g
たけのこ(水煮)　　　　　　　80g
にんじん　　　　　　　　　　40g
干し椎茸　　　　　　　　　　4枚
(戻し汁も使用する)　　　　　200ml
水　　　　　　　　　　　　　80ml

(A)
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2
しょう油　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2
オイスターソース　　　　　　小さじ2
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ2

【作り方】

1.もち米は洗ってザルにあげておく。

2．ベーコン、たけのこ、にんじん、干し椎茸はそれぞれ1㎝角に切っておく。

3．ボウルに(A)、干し椎茸の戻し汁、水を入れ混ぜ合わせる。

4．炊飯釜に洗っておいたもち米を入れ、(3)を入れ混ぜ合わせ、(2)の具材をのせ炊飯します。

5．炊き上がったらふんわりと混ぜ、器に盛る。

担当：小山（管理栄養士）