3月になり、日差しが春めいてきましたね。
「陽」の気が一気にあふれてくる季節の始まりです。
そんな気の高まりに沿って、体中のエネルギーの気も、上へ、外へと動き出します。
その影響で活発に動きやすくなる一方、のぼせたりソワソワしやすくなるという一面も。

少しのぼせるな、ソワソワするなと感じた時におすすめの食材は、苦味のある山菜です。
苦味には、鎮静させる効果や、体内の不要な物を外に出す働きがあります。
春の山菜の代表は、たらの芽・ふきのとう・わらび・うど・ぜんまいなどですね。
また、日照量の増加とともにやる気ホルモンが増えて、前向きな気持ちが溢れてきます。
山菜や温かな日差しなど、自然の恵みを活かして笑顔のある毎日にしていきましょう！

担当：安藤（上級食育指導士）