猛暑の8月が到来ですね。
真夏の太陽の下にいると、強い疲労感を覚えることも多いのではないでしょうか。
これは、紫外線の害から体を守るために大量に発生する活性酸素の影響です。
大量の活性酸素の影響で、自律神経が乱れて寝つきが悪くなったり、強い疲労感などが生じます。
また、それ以外にも肌の弾力低下やシワやシミなどができたりします。
この活性酸素を除去するために、抗酸化作用がある薬味やカラフルな野菜を食事に取り入れましょう！

おすすめの薬味は、ミョウガ、バジル、大葉、ニンニク、ネギなどです。
カラフルな野菜の例としては、トマト、ピーマン、ナス、トウモロコシ、パプリカなどです。
つまり、夏が旬の野菜ですね！

担当：安藤（上級食育指導士）