かぶと油揚げの炒め物
2020年11月20日 健康レシピ
◎かぶには胃腸を健康に保つ効果のある栄養素が含まれているので、身体の冷えが始まってくる季節に
取り入れてみてはいかがでしょうか。
『かぶと油揚げの炒め物』
【材料】2人分 1人分：100kcal
かぶ 1株
油揚げ 1枚
ごま油 小さじ1
(A)
しょう油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酒 小さじ1
【作り方】
1.かぶは皮をむき、くし形に切る。茎は小口切りにする。
2.油揚げは細切りにする。
3.フライパンを熱し、ごま油を入れ、(1)、(2)を入れて3分程炒める。
4.かぶの茎を加えてさっと炒め、(A)を入れて汁気がなくなるまで炒め、器に盛りつける。
担当：小山（管理栄養士）
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