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かぶと油揚げの炒め物

2020年11月20日 健康レシピ

◎かぶには胃腸を健康に保つ効果のある栄養素が含まれているので、身体の冷えが始まってくる季節に
取り入れてみてはいかがでしょうか。

『かぶと油揚げの炒め物』

【材料】2人分           1人分:100kcal

かぶ       1株
油揚げ      1枚
ごま油      小さじ1
(A)
しょう油     大さじ1/2
みりん      大さじ1/2
酒        小さじ1

【作り方】

1.かぶは皮をむき、くし形に切る。茎は小口切りにする。

2.油揚げは細切りにする。

3.フライパンを熱し、ごま油を入れ、(1)、(2)を入れて3分程炒める。

4.かぶの茎を加えてさっと炒め、(A)を入れて汁気がなくなるまで炒め、器に盛りつける。

担当:小山(管理栄養士)

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