さんまとミニトマトときのこのホイル蒸し
2020年9月18日 健康レシピ
◎旬のさんまは、お刺身・塩焼き・パスタ・混ぜご飯など、さまざまな楽しみ方ができる食材です！
『さんまとミニトマトときのこのホイル蒸し』
【材料】 1人分：292kcal
さんま 2尾
ミニトマト 4個
しめじ 1/2P
にんにく 2片
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
(A)
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
【作り方】
1.さんまは頭・尾の先・腹を取り除き、2等分にする。
2.にんにくは薄切りにし、空いた腹ににんにくを入れておく。
3.しめじは食べやすい大きさに切る。
4.アルミホイルにしめじを広げ、さんんま、ミニトマトをのせ、塩・黒こしょうをふり、ホイルでしっかりと包む。
5.フライパンに3cm高さほど水を張り沸騰したら(4)を並べ、ふたをして15分蒸し焼きにする。
6．仕上げに(A)を回しかける。
※煮汁にもEPAやDHAが含まれているので、煮汁も残さず食べてください♪
担当：小山（管理栄養士）
- 2019/12 MADURO 2020年2月号
- 2019/12 BRUTUS 2019年12月15日号
- 2019/10/2 NHK【ロクいち！福岡】
- 2019/1 ノジュール 2019年1月号
- 2018/12 セーノ！ 2019年1月号
- 2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
- 2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
- 2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
- 2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
- 2017/11/12 NHK総合【うまいッ！】
- 2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
- 2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
- 2017/6 朝日新聞（2017年6月15日）
