さんまとミニトマトときのこのホイル蒸し
2020年9月18日 健康レシピ
◎旬のさんまは、お刺身・塩焼き・パスタ・混ぜご飯など、さまざまな楽しみ方ができる食材です!
『さんまとミニトマトときのこのホイル蒸し』
【材料】 1人分:292kcal
さんま 2尾
ミニトマト 4個
しめじ 1/2P
にんにく 2片
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
(A)
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 小さじ2
【作り方】
1.さんまは頭・尾の先・腹を取り除き、2等分にする。
2.にんにくは薄切りにし、空いた腹ににんにくを入れておく。
3.しめじは食べやすい大きさに切る。
4.アルミホイルにしめじを広げ、さんんま、ミニトマトをのせ、塩・黒こしょうをふり、ホイルでしっかりと包む。
5.フライパンに3cm高さほど水を張り沸騰したら(4)を並べ、ふたをして15分蒸し焼きにする。
6.仕上げに(A)を回しかける。
※煮汁にもEPAやDHAが含まれているので、煮汁も残さず食べてください♪
担当:小山(管理栄養士)
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