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紫陽花

2020年6月5日 女将の挨拶

こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

6月に入り、紫陽花の花が美しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

気温も湿度も上がるこの時期は、食材が腐敗・劣化しやすくなります。
いざ使おうと思ったら、カビが生えていたり、湿気で傷んでいたりした経験が一度はあると思います。

この時期は、調理済みのカレーやお味噌汁なども、コンロの上に置いたままにせず、必ず冷蔵庫で保存しましょう。
また、スポンジやまな板、包丁なども、細菌が繁殖しやすい為、清潔に保つことが大切です。

体調を崩しやすい梅雨の季節、栄養のある食事を摂り、細菌に気をつけて、元気に過ごしましょう。

お天気により気温も変わりやすい時期ですので、どうぞお身体ご自愛ください。

料亭やまさ 女将  山上 綾子

メディア掲載

2019/12 MADURO 2020年2月号
2019/12 BRUTUS 2019年12月15日号
2019/10/2 NHK【ロクいち!福岡】
2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)

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