紫陽花
2020年6月5日 女将の挨拶
こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。
６月に入り、紫陽花の花が美しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
気温も湿度も上がるこの時期は、食材が腐敗・劣化しやすくなります。
いざ使おうと思ったら、カビが生えていたり、湿気で傷んでいたりした経験が一度はあると思います。
この時期は、調理済みのカレーやお味噌汁なども、コンロの上に置いたままにせず、必ず冷蔵庫で保存しましょう。
また、スポンジやまな板、包丁なども、細菌が繁殖しやすい為、清潔に保つことが大切です。
体調を崩しやすい梅雨の季節、栄養のある食事を摂り、細菌に気をつけて、元気に過ごしましょう。
お天気により気温も変わりやすい時期ですので、どうぞお身体ご自愛ください。
料亭やまさ 女将 山上 綾子
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