『カツオのステーキ』
健康レシピ2020.05.15
◎初カツオはさっぱりとした旨味が特徴です!!
『カツオのステーキ』
【材料】2人分 1人分:240kcal
かつお(柵) 200g
ごま油 大さじ1
にんにく 1片
片栗粉 大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ2
青ねぎ(小口切りにしたもの) 適量
【作り方】
1.かつおは1.5㎝の厚さのそぎ切りにする。
2.にんにんくは薄切りにしておく。
3.フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
4.(1)に片栗粉を薄くまぶしてフライパンに入れ、強火でさっと両面焼く。
5.(4)にしょうゆとみりんを加えて煮絡め、器に盛りつけ最後に青ねぎを散らす。
※お好みで、取り出しておいたにんにくと一緒に召し上がっていただくのも
おすすめです♪
担当:小山(管理栄養士)