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『カツオのステーキ』

2020年5月15日 健康レシピ

◎初カツオはさっぱりとした旨味が特徴です!!

『カツオのステーキ』

【材料】2人分                 1人分:240kcal            

かつお(柵)            200g
ごま油              大さじ1
にんにく             1片
片栗粉              大さじ1
しょう油             大さじ1
みりん              大さじ2
青ねぎ(小口切りにしたもの)    適量                        

【作り方】

1.かつおは1.5㎝の厚さのそぎ切りにする。

2.にんにんくは薄切りにしておく。

3.フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。

4.(1)に片栗粉を薄くまぶしてフライパンに入れ、強火でさっと両面焼く。

5.(4)にしょうゆとみりんを加えて煮絡め、器に盛りつけ最後に青ねぎを散らす。

※お好みで、取り出しておいたにんにくと一緒に召し上がっていただくのも
おすすめです♪

担当:小山(管理栄養士)

メディア掲載

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2019/12 BRUTUS 2019年12月15日号
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2019/1 ノジュール 2019年1月号
2018/12 セーノ! 2019年1月号
2018/11 大人のおしゃれ手帳 2018年12月号
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