『蒸しなすのゴマソースがけ』

【材料】2人分　　　　　　　1人分：155kcal
　　　　　　
なす　　　　　　　　2本

(A)
練りごま(白)　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　大さじ1・1/2
しょう油　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ1/2
酢　　　　　　　　　大さじ1/2
すりごま(白)　　　　大さじ1　
みょうが　　　　　　少々

　　　　　　　　　
【作り方】　

1．なすはヘタを除いて縦半分に切り、さっと全体に水をかけ、軽く水気を切ったら、ラップで包む。

2．ラップに包んだなすをレンジの中央に置き、4～5分ほど加熱する。なすの太い部分を箸でつまんで、やわらかくなっていればＯＫ。

3．なすの粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさいておく。

3. みょうがは小口切りにする。(A)を混ぜ合わせておく。

4．器になすを盛って、(3)のソースをかけ、みょうがをのせる。

■今週の健康レシピ
担当：小山（管理栄養士）