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さわらのごま柚子焼き
健康レシピ2018.05.18
◎さわらはDHA・EPAの摂取が期待でき、エネルギーは控えめで良質なたんぱく質が含まれています。
『さわらのごま柚子焼き』
【材料】2人分 1人分：157kcal
さわら 2切れ
いりごま 少々
(A)
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
ゆず(薄切り) 4枚
【作り方】
1．袋に(A)を入れてさわらを２つに切って漬け、冷蔵庫で30分置いておく。
2．汁気をきって、中火で焦げないように両面を焼き、焼き上がりにごまをふる。
※ゆずの薄切りがない場合は、ゆず果汁でも代用できます。
今週の健康レシピ
担当：小山（管理栄養士）
