春キャベツのスープ煮
健康レシピ2018.04.06
◎春キャベツは他の季節のキャベツと比べてビタミンCやカロテンの量が豊富です!!
『春キャベツのスープ煮』
【材料】 1人分:56kcal
春キャベツ 80g
玉ねぎ 20g
にんじん 10g
コーン 10g
ベーコン 5g
コンソメ顆粒 0.5g
水 150g
【作り方】
1.キャベツは大きめの短冊切りにする。
2.玉ねぎは薄切りにする。
3.にんじんは短冊切りにする。
4.鍋に、(A)(1)(2)(3)と1cmに切ったベーコンを入れ柔らかく煮て、最後にコーン入れ完成。
■今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)