◎秋の食後のデザートには無花果を。

☆いちじくは夏と秋の2回旬を迎えますが、「秋」の方が美味しいと言われています。
☆『フィシン』というタンパク質分解酵素を多く含んでおり、消化を促進してくれる働きがあると言われているので、食事中や食後のデザートにぴったりです。

『いちじくシェイク』

【材料】2人分　　　　　1人分:103kcal

いちじく　　　　　　2個
牛乳　　　　　　　　200ml
はちみつ　　　　　　小さじ1(お好みの量で)

【作り方】

1．いちじくは皮をむいて、適当な大きさにカットしておく。

2．ミキサーに(1)・牛乳・はちみつを加え、なめらかになるまで混ぜる。

担当：小山（管理栄養士）