◎連休中に疲れ目・かすみ目予防対策を！！

☆新年度の新たな環境にも慣れ、
なにかと忙しい季節で目を酷使している方も多いのではないでしょうか？
ビタミンB1,B2 が不足すると目が疲れやすくなるので積極的に摂取し、
ビタミンCはストレスからくる目の疲れを防ぎます。

『いんげんの白和え』

【材料】2人分　　　　　　　　　　1人分：69kcal    塩分：0.5g

さやいんげん　　　　　　　　100g
しょう油　　　　　　　　　　小さじ1
木綿豆腐　　　　　　　　　　100g

(A)
塩　　　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1/3

【作り方】
1．豆腐はペーパータオルに包み、重しをし水気をきり、なめらかになるようにつぶす。

2．(1)に(A)を加え混ぜる。

3．さやいんげんはヘタを切り茹でた後、斜めに切り、しょう油を絡める。

4．(2)と(3)を混ぜ合わせて完成。

担当：小山（管理栄養士）