◎秋の『冷え』対策。

☆9月に入り夏の疲れがたまっているうえ、昼夜の気温の変化も激しくなります。
季節の変わり目には冷えによる思いがけない体調不良につながりますので、しっかりとした体調管理を行いましょう！！

・にらのにおい成分である『アリシン』には免疫力を高めたり、血行促進により、冷え性や動脈硬化、血栓予防にも効果があるとされています。

『にらと厚揚げの炒め物』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　1人分：280kcal 塩分：0.8g

にら　　　　　　　　　　50g
厚揚げ　　　　　　　　　250g
ごま油　　　　　　　　　小さじ2
しょうが　　　　　　　　1かけ分
しょう油　　　　　　　　小さじ2
みりん　　　　　　　　　小さじ2

【作り方】

1.にらは4～5cm長さに切る。

2．厚揚げはキッチンペーパーでふき、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

3.フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがと(2)を炒める。

4.(3)のフライパンに(1)を加えて手早く炒めて器に盛りつける。

担当：小山（管理栄養士）