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小さくても栄養たっぷり！「かいわれ大根」の魅力
食と美容・健康の豆知識2026.09.18
9月18日は「かいわれ大根の日」。
かいわれ大根は、大根の種から発芽した「スプラウト（新芽野菜）」。
小さいながらも、ビタミンやミネラルなどを含みます。
シャキシャキとした食感と、ピリッとした辛みが特徴です。
サラダはもちろん冷奴や納豆、丼ものに加えるだけで、彩りがアップします。
辛みが苦手なお子様には、細かく刻んで混ぜるのがおすすめです♪
「芽が出る」という言葉には、前向きなイメージもありますね。
食欲の秋のスタートに、小さな「芽」のパワーを取り入れてみてはいかがでしょうか？
担当：加門（上級食育指導士）
