こんにちは。
料亭やまさの女将、山上明紗でございます。

空を仰ぐ向日葵が元気に咲き誇る季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

きゅうりやナスのぬか漬けが美味しい季節です。
ぬか漬けは手間がかかるというイメージがあるかもしれませんが、最近はにおわなくて毎日混ぜなくてもいいぬかや、底に水抜きの穴が空いている容器など、初心者の方でも手軽にぬか漬けを続けられるアイテムが増えてきています。
ぬか漬けは、腸内環境を整えるだけでなく、ビタミン摂取や疲労回復効果もあり、まさにこの時期にぴったりの食べ物です。
ぬか漬けが苦手な方は、トマトやきゅうりなど
夏の野菜を積極的に摂取しましょう。
夏野菜は水分含有量が多いので、脱水症状を防ぎ、身体を冷やしてくれる効果があります。
ぜひぬか漬け＆夏野菜を食べて、元気に夏を乗り切りましょう。

毎日暑い日が続いておりますので、どうぞ熱中症にはご注意下さい。

料亭やまさ　女将　山上 明紗