『梅ひじき』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　　　　1人分：112kcal

芽ひじき（乾燥）　　　　　15g
梅干し　　　　　　　　　　2個
じゃこ　　　　　　　　　　20ｇ
いりごま　　　　　　　　　大さじ1

(A)
しょう油　　　　　　　　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1

ごま油　　　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

1.乾燥ひじきをボウルに入れて、水で戻しておく。

2.梅干しは種を除いて、粗く刻んでおく。

3.フライパンに油を熱し、中火にかけ、水気を切ったひじきを入れる。

4.2分ほど炒め水気を飛ばし、(A）を入れて煮詰める。

5.汁気が少なくなったら、じゃこといりごまを加え混ぜ合わせる。

6.汁気がなくなったら、(2)を加え、全体を混ぜ合わせたら完成。

担当：小山（管理栄養士）