梅ひじき

健康レシピ2023.04.07

『梅ひじき』

【材料】2人分              1人分:112kcal

芽ひじき(乾燥)     15g
梅干し          2個
じゃこ          20g
いりごま         大さじ1

(A)
しょう油         大さじ1と1/2
みりん          大さじ1
砂糖           大さじ1

ごま油          小さじ1/2

【作り方】

1.乾燥ひじきをボウルに入れて、水で戻しておく。

2.梅干しは種を除いて、粗く刻んでおく。

3.フライパンに油を熱し、中火にかけ、水気を切ったひじきを入れる。

4.2分ほど炒め水気を飛ばし、(A)を入れて煮詰める。

5.汁気が少なくなったら、じゃこといりごまを加え混ぜ合わせる。

6.汁気がなくなったら、(2)を加え、全体を混ぜ合わせたら完成。

担当:小山(管理栄養士)