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柿と大根のサラダ
健康レシピ2022.10.21
『柿と大根のサラダ』
【材料】 2人分 1人分：156kcal
柿 1個
大根 1/4本
(A)
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
1.柿は皮をむいて、3㎝ほどの短冊切りにする。
2.大根は皮をむいて、3㎝ほどの短冊切りにし、ボウルに入れ、軽く塩もみをしておく。
3.しんなりしたら、さっと洗い、水気をしぼっておく。
4.ボウルに（A）を入れよく混ぜ合わせ、(1)、(3)を加え味がなじむよう下からよく混ぜ合わせる。
担当：小山（管理栄養士）
