『オクラとささみの梅肉和え』

【材料】 　　2人分　　　　　　　　　　　　1人分：62kcal
オクラ　　　　6本
ささみ　　　　2本
酒　　　　　　大さじ1/2
(A)
めんつゆ　　　大さじ2
梅肉　　　　　大さじ1

かつお節　　　3g（1袋）

【作り方】

1.鶏ささみは筋を取り除いておく。

2.オクラは塩をふり、板ずりする。

3.鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて2分程ゆで。湯切りをして粗熱を取り、ガクを切り落として斜めに4等分に切る。

4.耐熱ボウルにささみ、料理酒を入れて、ふんわりラップをかけ、火が通るまで電子レンジで3分程加熱します。

5.(4)のささみの粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに割く。

6.ボウルに(A)を入れて混ぜ、(3)、(5)、かつお節を入れて和える。

担当：小山（管理栄養士）