『豚バラ大根』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　1人分：435kcal

豚バラ肉（スライス）　　　　150g
大根　　　　　　　　　　　　250g
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1
青ねぎ　　　　　　　　　　　適量

（A）
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2
しょうが　　　　　　　　　　1片
しょう油　　　　　　　　　　小さじ2

オイスターソース　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　　　　　　200ｍｌ

【作り方】

1．豚バラ肉は一口大に切る。

2．大根は5㎜幅のいちょう切りにする。

3．青ねぎを小口切りにする。

4．中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、大根を並べて焼く。

5．大根の両面に焼き色がついたら、豚肉を加える。

6．豚肉に火が通ったら（A）を入れ、

7．(6)にオイスターソースと水を加え、10分ほど煮る。

8．汁気が少なくなってきたら強火にし、照りが出るまで煮詰める。

9．器に盛り、青ねぎを散らす。

担当：小山（管理栄養士）