『ゴーヤの豚肉巻き』

【材料】2人分　　　　　　　　　　　　　　1人分：350kcal

ゴーヤ　　　　　　　　　　　1本　
豚バラ肉　　　　　　　　　　6枚
サラダ油　　　　　　　　　　小さじ2

(A)
しょう油　　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　　　大さじ2
トマトケチャップ　　　　　　大さじ1

【作り方】

1.ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、長さを半分に切って細い棒状に切る。

2.(1)のゴーヤをさっとゆで、6等分にする。

3.豚バラ肉に(2)を巻いていく。

4.フライパンにサラダ油を温め、(3)を転がしながら焼き、取り出す。

5.同じフライパンに(A)を入れ、中火で軽く煮詰める。

担当：小山（管理栄養士）