春キャベツ

女将だより2018.04.06

こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。
春光うららかな季節でございますが、いかがお過ごしでしょうか。

春キャベツの美味しい時期になりました。
春キャベツは、通常のキャベツに比べて色鮮やかで柔らかいので、サラダやスープがおすすめです。
包丁を使わずに手でもちぎれますから、ちぎった春キャベツにごま油と塩昆布を加えれば、あっという間に美味しいおつまみが完成です。
旬の食材にはパワーがありますから、是非お試し下さい。