こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

早いもので2016年も折り返し地点となりましたが、いかがお過ごしでしょうか？

この時期になると気になるのは、梅雨入りの時期でございます。年々梅雨の期間が長くなっているようですので、上手に梅雨を乗り切っていきたいと思います。

そしてこの時期は、文字通り梅の実が熟す頃です。
「梅はその日の難逃れ」と言われるように、体が必要としている成分が沢山含まれています。
梅和えや梅ジュースなど、色々と工夫して積極的に料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

気候が変化しやすい季節ですので、どうぞお身体ご自愛下さい。

料理やまさ女将   山上 綾子