新茶の季節

食と美容・健康の豆知識2025.05.16

緑茶はお好きですか？
新茶が出回り始める時期となりました。
新茶とは、その年の最初に摘まれた茶葉から作られる特別なお茶です。
立春から数えて８８日目頃(今年は5月1日)に新芽が摘み取られます。

冬の間に養分を蓄えた新芽は、うま味・香り・栄養が豊富に含まれています。
昔から「新茶を飲むと長生きできる」と言われるほど、縁起が良い季節の恵みなのです。
急須で淹れた一杯は格別の香りと癒しを届けてくれます。
今年の「旬の一杯」味わってみてはいかがでしょうか。