「冬瓜」（とうがん）は、冬の瓜と書きますが旬は夏です。
丸のまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と記すようです。
余分なナトリウムを排出して血圧を正常に保つ働や、むくみを解消するカリウムを多く含んでいます。
また、95％が水分で低カロリーな上、免疫力の維持や肌の調子を整えるビタミンCも含まれています！

冬瓜は体を冷やす作用があるので、これからの季節は温かいお味噌汁やショウガと豚肉と炒めたり、
煮物などにして火を入れて食べることがおすすめです。
完熟のサインは、ずっしりと重みがあり、皮の表面全体に粉が吹いているものです！
カットされているものは、果肉が白くてみずみずしく、種がしっかりと詰まっているものが良いですね。

担当：安藤（上級食育指導士）