こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。
暑さも本格的になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

今年は久しぶりにかき氷器を出してみました。我が家にあるものは、昔ながらの手動で回すかき氷器ですが、最近では電動かき氷器や、ふわふわの氷が出てくるものなど、色々なかき氷器があるそうですね。
友人に手作りシロップのレシピを頂きましたので、今年の夏は色々な味のかき氷を試してみたいと思います。
ロイヤルミルクティー味や、甘酒味など、食べたことのない味のレシピが沢山あり、とても楽しみです。
平安時代の書物「枕草子」にも記述されていたかき氷は、昔から日本の夏の代表的なおやつですね。

夏風邪も流行っておりますので、どうぞお身体ご自愛下さい。

料亭やまさ女将     山上 綾子