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ゴーヤの塩昆布和え
健康レシピ2026.08.07
『ゴーヤの塩昆布和え』
【材料】2人分
ゴーヤ 1/2本
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
塩昆布 10g
ごま油 大さじ1/2
【作り方】
1.ゴーヤは上下を切り落とし縦に半分に切ってスプーンでワタと種を除いたら、2mm程度の薄切りにする。
2.ボウルに入れ、塩、砂糖を加えてよく揉み込む。
3.のゴーヤを、沸騰した湯に入れて1分茹でてザルにあげる。
4.水気を切ったゴーヤをボウルに入れ、ごま油と塩昆布を加えて和える。
担当：小山（管理栄養士）
