菜の花の卵炒め

健康レシピ2026.02.06

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『菜の花の卵炒め』

【材料】2人分

菜の花　　　　　　　1束
卵　　　　　　　　　2個
マヨネーズ　　　　　小さじ1
白だし　　　　　　　大さじ1

サラダ油　　　　　　大さじ1

【作り方】

1. 菜の花は洗って硬いところを切り落とし半分の長さに切っておく。

2.ボウルに卵を割り、マヨネーズ白だしを加えしっかり混ぜ合わせておく。

3.フライパンを熱しサラダ油を入れ、菜の花を入れて炒め、しんなりしたら、(2)を加え、炒め合わせて出来上がり。

担当：小山（管理栄養士）

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