春の養生

食と美容・健康の豆知識2024.04.05

春は新緑が芽吹き、動物たちが活発に動き出す季節です。
新たな出会いにワクワクする気持ちがある一方、環境の急激な変化で気持ちが沈むこともあるかと思います。
そういった不安な気持ちが続いてしまうと肝臓に負担をかけます。

そのため、肝臓によい食材を摂って、養生（ようせい）することも大切です。
例えば血を補うのに役立つ食材としてナツメ、あさり、カツオなどがあります。
また、「肝」を鎮める食材として菜の花、山菜などがあります。
その他、酸味のあるレモンや梅干しなどもおすすめです。