こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

薫風さわやかな季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
昨年に続き、今年のゴールデンウィークも自宅で過ごされた方も多いかと思います。
大変な状況が続いていますが、日本国民一丸となって、助け合い協力し合いながらこの状況を乗り越えていきましょう。

新茶の時期となりました。初ものには、美味しさだけでなくパワーがあります。
自宅にいる時間が多くなっている今、丁寧にお茶を淹れる時間を設けてみてはいかがでしょうか。

新茶の旨みを抽出するポイントは、
70度のお湯で入れる事です。
是非ひと手間、温度をはかってから入れてみて下さい。

新年度の疲れが出てくる頃ですので、どうぞお身体ご自愛ください。

料亭やまさ　女将　山上 綾子