メニュー
閉じる
はじめての方におすすめ！すっぽんまるごと入門セット
-
入門セット
8,100円（税込）
![]()
昭和の文豪・松本清張も愛した、安心院の高級すっぽんを使用
かの松本清張氏も、大分を訪れた際には必ずといっていいほど当店に立ち寄られ、舌鼓を打たれていました。
また、晩年には病床から当店のすっぽん料理をお取り寄せいただいたほど当店のすっぽん料理を愛して下さっていました。
当店があるのは大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。
謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。
今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。
料亭やまさのある安心院盆地は夏にはホタルが舞う豊かな自然と3つの清流があり、すっぽんをはじめ鯉・鮒・鮠などが棲み、多くの川の幸であふれています。
豊かな自然に囲まれた安心院の地で、当店の安心院すっぽんは滋味深い良質の食材として、晴れの日のお食事や滋養・美容食、長寿を願う贈り物など様々な形で清張氏をはじめ多くの著名人やお客様に愛されてまいりました。
すっぽん切り身、
すっぽん専用出汁スープ、
その他こだわりの食材の数々をお詰めいたします。
料亭やまさ旅館の料理でも使用している、一級品のすっぽんを切り身でお届けします。
甲羅を4時間以上煮込んで作る特製出汁。すっぽんの旨味と栄養が余すところなく入っています。
エンペラの湯引き
コリコリとした食感のエンペラ。ポン酢をつけて。
甲羅酒用甲羅
日本酒に入れてお楽しみいただけます。
やまさ特製ポン酢
自家製柚子胡椒
作り方レシピ
すっぽん一筋100年…料亭やまさの4つのこだわり
大分の清流を引いた当店専用の養殖池で餌にこだわり、約2年以上の歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えた極上すっぽんのみ使用しています。
また牛や豚では一般的に脂身が黄色いものは質が低いと言われていますが、すっぽんは異なります。ゆっくり時間をかけ冬眠をくり返すことで質の良い脂を蓄え、その証として脂身は黄色くなるのです。
当店のすっぽんは鶏肉に近いあっさりとした肉と上質な魚にあるような脂をもち、その味わいは滋味深く、これまで多くのお客様を虜にして参りました。
当店では調理する約1ヶ月前から敷地内のいけすにて「すっぽんの餌絶ち」をいたします。これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉を提供することができます。
甲羅（こうら）を4時間以上煮込む特製出汁の作り方は代々店主だけに受け継がれてきました。コラーゲンたっぷりの特製出汁を使ったすっぽん鍋はコクのある上品な味わい。当店自家製のポン酢につけることで滋味深さに酸味が加わり絶妙な美味しさを堪能いただけます。
仕入れ体制などの理由により、お取り寄せ鍋の配送は冷凍が主流となっているようですが、当店は冷蔵配送にこだわります。「すっぽんは鮮度が命」発送直前にさばいて冷蔵にてお届けします。
※当店の安心院すっぽん鍋は素材の味を最大限に味わえる 「水炊き」となります。
〆の雑炊にはすっぽんの旨み＆コラーゲンが
ぎゅぎゅっと凝縮
ご自宅用にも、ご贈答にも。
初めての方も安心！詳しいレシピ付き
ひと手間かけて、格段の美味しさに。
根気よくアク取りをすることが美味しく召し上がる最大のポイントです。
ギフト包装無料！贈り物にも。
贈答用としてもお使いいただけるよう、季節ごとの不織布での包装、「のし」、その他メッセージカード（50文字以内）も無料にて承ります。
ご注文画面の備考欄にご希望をご記入ください。
【はじめての方におすすめ】
ぷるぷるコラーゲンで美食探求♪
料亭やまさすっぽんまるごと入門セット
- ヤマトクール便
- ギフト・のし可
すっぽん鍋セット2人前＋ すっぽんスープ300ml（2~3人前） 8,100円（税込） 81ポイント
はじめての方限定 特別価格
おすすめポイント
当店のお鍋は「水炊き」ですので、すっぽん本来の素材の旨みをお楽しみいただけます。お野菜に染み込んだすっぽんのお出汁、〆の雑炊のコクと旨みは、体の芯に沁みる唯一無二の滋味深い味わいです。スープではすっぽんの栄養が凝縮されているため、栄養を手軽に補給することができます。すっぽん料理を召し上がったことがない方は、ぜひこちらのセットからお楽しみください。
商品詳細
| 品名 |
|
|---|---|
| 商品内容 |
|
| 消費期限/賞味期限 |
|
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵にて保存 |
| お召上がり方 |
|
| 製造者 | 有限会社 やまさ |
すっぽん鍋を食べつくす
料亭やまさすっぽん肉
（鍋追加用）
- ヤマトクール便
- 同梱おすすめ
すっぽん肉 鍋追加用（250g） 5,400円（税込） 54ポイント
商品詳細
| 品名 | すっぽん肉_鍋追加用（250g） |
|---|---|
| 商品内容 | すっぽんの切り身（250g） |
| 消費期限 | 発送日より冷蔵5日、冷凍30日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵にて保存ください。 |
| お召上がり方 | すっぽん鍋に追加してお召し上がりください。 |
| 製造者 | 有限会社 やまさ |
よく一緒に購入されている商品
決済・配送について
【お支払いについて】
以下の５種類をご用意しています。
- クレジットカード決済：手数料無料
- 後払い：手数料無料
- Amazon Pay：手数料無料
- 代引き：手数料350円
- 銀行振込：振込手数料はお客様負担です
【送料について】
■食品・化粧品
宅急便：840円（北海道1,540円、沖縄1,140円）
※料理のご注文（1配送ごと）が合計8,000円以上で送料無料
■サプリメント
メール便：全国一律送料無料
※一部、送料無料対象外商品もございます
その他、決済・配送についての詳細はこちらをご確認ください。
決済・配送・返品について
お支払い方法について
【お支払方法】
以下の５種類をご用意しています。
-
クレジットカード ※手数料無料
-
後払い（コンビニ、郵便局） ※手数料無料
○このお支払方法の詳細
請求書は商品に同封されていますので、ご確認ください。食品の場合は後日、別送にて郵送されます。
＊注文者様のご住所とお届け先のご住所が異なる場合は、請求書は商品に同封されず、購入者様へお送りいたします。商品代金のお支払いは「コンビニ」「郵便局」「銀行」「LINE Pay」どこでも可能です。請求書の記載事項に従って発行日から14日以内にお支払いください。
手数料無料となります。
○ご注意
お支払い期日を過ぎてもお支払の確認ができない場合、手数料が加算される場合がございます。
後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの後払いサービスが適用され、同社へ代金債権を譲渡します。NP後払い利用規約及び同社のプライバシーポリシーに同意して、後払いサービスをご選択ください。ご利用限度額は累計残高で55,000円（税込）迄です。（NP後払いサービスご利用分も含まれます。）詳細はバナーをクリックしてご確認ください。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。 -
Amazon Pay ※手数料無料
Amazonアカウントをお持ちの方は、すでにAmazonアカウントに登録されているお支払い情報や配送先を利用してお支払いができます。
-
代金引換 ※手数料350円
現金とクレジットカードがご利用いただけます。
すっぽんの恵みプレミアム、すっぽんの恵みゴールド、すっぽん侍（健康食品）のご注文には「代引き」決済をご利用いただけません。 -
銀行振込 ※手数料は銀行により異なります
楽天銀行 サルサ支店
普通預金 口座番号：7037996 カ）ショクツウ
配送について
【配送業者・送料】
-
宅急便（ヤマト運輸）
840円（北海道1,540円、沖縄1,140円）
※すっぽん料理（鍋セット、スープ、唐揚げ、塩漬け）を含むご注文はクール宅急便でお届けします
※その他の食品、柚子胡椒、焼酎漬け、百寿酒単品でのご注文の場合「ヤマト通常便」でお届けします
※通常、クール便は別途216円掛かりますが当店が負担し、クール便料金無料でお届けいたします
※すっぽん料理のご注文(1配送ごと)が合計8,000円以上で送料無料 -
メール便（日本郵便ゆうパケット）
全国一律：送料無料
※サプリメント、コラーゲンゼリーのご注文に適用
※時間指定不可⇒お客様のポストへ投函いたします
※一部、送料無料対象外商品もございます -
ゆうパック（日本郵便）
840円（北海道1,540円、沖縄1,140円）
※化粧品またはサプリメント複数購入のご注文に適用
すっぽんの恵みプレミアム・すっぽん侍：6袋以上に適用
すっぽんの恵みゴールド：4袋以上に適用
すっぽんの恵み生きる力：1本以上に適用
（ご注文（1配送ごと）が合計8,000円以上で送料無料）
※ご注意※
食品・サプリメント・化粧品はそれぞれ配送方法、発送場所が異なるため、一緒にご注文・発送することはできません。
お手数ですが別々にご注文くださいますようお願いいたします。
【食品の発送 ※大分県より発送】
通常はご注文の翌日に発送いたします。但し、日曜・祝日は発送をお休みしているため翌営業日の発送となります。
（繁忙期や在庫状況により後日発送になることもございます）
-
発送日の翌日配送
九州、四国、中国、関西、東海（愛知、岐阜、三重）
-
発送日の翌々日配送
北海道・東北・北陸・関東・甲信越・東海（静岡）・沖縄
-
指定可能な時間帯
ヤマト運輸
午前中/14時～16時/16時～18時/18時～20時/19時～21時
※配送日を指定する場合は、５日前までにご注文ください
※上記配送日数はあくまで目安となります。運送会社の状況や自然災害によってはご指定の期日に配送できない場合がございます。予めご了承ください。
※お急ぎの場合はこちらまでお電話ください
フリーダイヤル：0120-964-325
配送についての詳細はこちらをご覧ください
営業時間について
【インターネットでのご注文】
24時間365日受付。
【お電話でのご注文】
フリーダイヤル：0120-964-325
（10:00～18:00、日曜・祝日お休み）
プライバシーポリシーについて
お客様の個人情報を取り扱うにあたり、当社は「個人情報の保護に関する法律」をはじめとする個人情報の保護に関する法令、ガイドラインおよび本プライバシーポリシーを遵守いたします。
プライバシーポリシーについての詳細はこちら
返品について
商品の性質上、返品は基本的にお受けできません。
ただし、受け取られたた商品が不良品であったり、ご注文いただいた商品と異なる場合は、返品・交換いたします。
返品・交換を希望されるお客様は、商品到着後3日以内、商品を送り返す前に、下記まで状況をご連ください。
・ご連絡先フリーダイヤル：0120-964-325
・ご連絡先メールアドレス：info@yamasa-suppon.com
商品返送の際は、出荷伝票に記載の当店住所まで「着払い」でお送りください。
※返品・交換を希望されても、次の場合にはお受けできませんのでご了承ください。
1.一度ご使用になった商品
2.お客様のご都合による返品
3.商品到着後、3日以内にご連絡頂けなかった場合
返品についての詳細はこちらをご覧ください
＜サプリメントの返品について＞
食品という商品の特性上、お客様都合による返品はお受けできません。
ただし、商品破損等の弊社都合かつ商品未開封の場合のみ返品を承りますので、商品到着後8日以内にご連絡ください。
＜化粧品の返品について＞
商品到着後（未開封に限る）8日以内にご連絡ください。
※返送時の送料はお客様負担となります。
※商品を返送する前に、必ず以下までご連絡ください
ご連絡先フリーダイヤル：0120-964-325
ご連絡先メールアドレス：info@yamasa-suppon.com
インターネット以外のご注文について
【お電話でのご注文】
フリーダイヤル：0120-964-325
（10:00～18:00、日曜・祝日お休み）
【FAXでのご注文】
FAX送信先：0120-945-697 ※24時間365日受付
お問い合わせについて
【お客様窓口】
ご質問やご不明点は、電話かメールまたはLINEにてお問い合わせください。
-
電話連絡先
フリーダイヤル 0120-964-325
（10:00～18:00、日曜・祝日お休み） -
メール連絡先
info@yamasa-suppon.com
※携帯電話にて”受信拒否設定”をされている方へ当店の下記ドメインのメールは受信できるよう設定をお願いします
当店のドメイン：yamasa-suppon.com -
LINEからのお問い合わせ
ご質問はオペレーターが順番にお答えいたします。
LINEから問い合わせる
LINEをお使いのお客様であれば、いつでもご利用でき、スピーディーにご確認頂けます。