おいしくいただきました

山本卓也様　東京都　54歳

おいしくいただきました。ごちそう様でした。
昨年末に続き２回目のお取り寄せとなります。
前回の反省から甲羅種の甲羅は充分に炙ってから
熱燗に合わせ、琥珀色になるまで少し待って
香ばしさと共に楽しみました。
料理も脂の乗ったおいしいスープに仕上がり、
部位ごとに違う食感を堪能しました。
早くも次回が楽しみです。