思わず笑みが出たほど 美味しかったです

西脇謙一様　大阪府　72歳

すっぽん鍋を食べたいと思っておりましたが、
長い間その思いを実行せずにおりました。
しかし「料亭やまさ」さんのお取り寄せを知り、
今回注文しました。
食べた感想は、かみ応えの良さの後に出てくる旨さに、
これがすっぽんの味なのかと思わず笑みが出たほど
美味しかったです。
ただ、ポン酢は私には甘かったので、地元のポン酢と
混ぜて食べました。
（P.S　灰汁取りが面倒と思っていましたが、
それほどでもなかったので助かりました）