大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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春キャベツと鶏肉のスープ

2019年4月5日 健康レシピ

◎キャベツと鶏肉はおすすめの食べ合わせで、胃腸の働きを高めます!!

『春キャベツと鶏肉のスープ』

【材料】2人分         1人分:230kcal

春キャベツ      4枚
鶏もも肉       100g
生姜         1/2片
水          400㏄
鶏がらスープの素   小さじ2

【作り方】

1.春キャベツはざく切り、鶏もも肉を一口大に切る。

2.生姜はすりおろす。

3.鍋に水、(2)、調味料を加えひと煮立ちさせる。

4.(3)に鶏もも肉を加え中火~で5分ほど煮込み、さらにキャベツを加えて弱火~中火で10分~15分程度煮込む。

※お好みで黒こしょうをふって美味しく召し上がっていただけます♪♪

担当:小山(管理栄養士)

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