大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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幸せホルモンのセロトニン

2019年1月18日 キレイの豆知識

“幸せ”は腸から始まる!

朝になると起き、夜になると眠る。この当たり前のリズムを保つためには脳の中で分泌されるセロトニン(幸せホルモン)とメラトニン(眠りのホルモン)という物質がポイントとなります。
ところが、加齢やストレス・不規則な生活などでこれらの分泌リズムが崩れると、寝つきが悪くなったり、朝にすっきり起きられなくなったり、日中にだるさを感じたりします。

セロトニンの9割は腸に存在し、神経を通じて脳へ様々な情報を伝達しています。
セロトニンを増やす材料となるのがアミノ酸のトリプトファンを含む「大豆」などのたんぱく質や腸内を整えてくれる「ワカメ」などの食物繊維。また「味噌・漬物」などの乳酸菌も役立ちます!
それらの食材を積極的に摂取して、幸せホルモンのセロトニンを増やしていきましょう♪

担当:吉田(上級食育指導士)

メディア掲載

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2018/12 セーノ! 2019年1月号
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2018/11 リシェス 2018年11月28日 発売号
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2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)

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