大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

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メディア掲載

2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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黒ゴマおさつ団子

2018年11月2日 健康レシピ

『黒ゴマおさつ団子』

【材料】2人分         1人分:144kcal

さつまいも   150g
バター     10g
黒ゴマ     小さじ1

【作り方】

1.さつまいもは皮をむき、厚さ2~3cmの輪切りにし、水につけてアク抜きをする。

2.耐熱容器にさつまいもを並べふんわりとラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱する。

3.竹串がスッと刺さったら、熱いうちにマッシャ―でつぶしておく。

4.熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、ラップに(3)をのせ、包み込むように茶巾に絞る。

5.(4)に黒ゴマを全体にまぶし、器に盛る。

今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)

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