大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
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メディア掲載

2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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豚肉の香味焼き

2018年8月3日 健康レシピ

◎豚肉はビタミンB1を多く含むので、夏におすすめの食材です。
ご飯など炭水化物はビタミンB1と組み合わせると、効率よく代謝されるようになります。

『豚肉の香味焼き』

【材料】2人分          

豚もも肉         220g
長ねぎ          10cm
にんにく         少々
しょうが         少々
(A)
みりん          小さじ1
しょう油         大さじ1
         
【作り方】 

1.豚もも肉はひと口大に切り、長ねぎはみじん切りにする。

2.にんにく、しょうがはすりおろしておく。

3.(1)の長ねぎ、(2)、(A)を混ぜ合わせたタレの中に、(1)の豚肉を漬けこむ。

4.フライパンに油を熱して焼いて、盛り付ける。

※甘酢和えや酢の物など、さっぱりした副菜と組み合わせるとバランスがとれますよ~♪♪

■今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)

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