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さわらのごま柚子焼き

2018年5月18日 健康レシピ

◎さわらはDHA・EPAの摂取が期待でき、エネルギーは控えめで良質なたんぱく質が含まれています。

『さわらのごま柚子焼き』

【材料】2人分     1人分:157kcal

さわら     2切れ
いりごま    少々

(A)
しょう油    大さじ2
みりん     大さじ2
ゆず(薄切り)  4枚

【作り方】 

1.袋に(A)を入れてさわらを2つに切って漬け、冷蔵庫で30分置いておく。

2.汁気をきって、中火で焦げないように両面を焼き、焼き上がりにごまをふる。

※ゆずの薄切りがない場合は、ゆず果汁でも代用できます。

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担当:小山(管理栄養士)

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