大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
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メディア掲載

2018/04/28 日テレ系列【ズームインサタデー】
2018/02/10 テレビ山口【週末ちぐまや家族】
2017/11/12 NHK総合【うまいッ!】
2017/9/12 NHK総合【ひるブラ】
2017/12 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年1月 創刊7周年記念号
2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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彩り野菜とささ身のナムル

2018年4月20日 健康レシピ

◎旬のアスパラガスにはバランス良く栄養素が含まれています。

☆穂先にはアスパラギン酸やルチンなど、高い健康効果を持つ栄養成分が、茎にはビタミン類やミネラルが多く含まれています。

『彩り野菜とささ身のナムル』

【材料】2人分

アスパラガス     2本
鶏ささ身       1本
パプリカ       1/4個

(A)
鶏ガラスープの素   大さじ1/2
ごま油        小さじ1/2
レモン汁       小さじ1/2

【作り方】

1.鍋に湯を沸騰させる。アスパラガス、パプリカ、鶏ささ身の順で茹で、ザルに上げて水気をきる。

2.アスパラガスは斜め切り、パプリカは縦千切り、ささ身は食べやすい大きさにさいておく。

3.ボウルに(2)と(A)の調味料を全て入れて和える。

■今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)

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