かぶの即席漬け

健康レシピ2018.03.16

◎春のかぶは柔らかく、ビタミンや酵素系に弱いので、
 ぜひ、生のままで味わってみて下さい。

『かぶの即席漬け』

【材料】2人分       1人分:10kcal

かぶ    40g
かぶの葉  10g
塩     0.3g

【作り方】

1.かぶの葉はさっと茹でて水にとり、水気を絞って細かく切る。
2.かぶは縦半分にし、薄く切り塩をふり(1)も加えて軽くもむ。

■今週の健康レシピ
担当:小山(管理栄養士)