大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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『七草粥』

2018年1月5日 健康レシピ

◎七草粥で年末年始の弱った身体をリセットしましょう!!

☆消化によい成分や、ビタミンが豊富に含まれているので
 胃腸を整えて免疫を上げるにはピッタリのメニューです。

『七草粥』

【材料】2人分   1人分: 137kcal

ご飯 150g

A
水        3カップ
七草(青菜)   70g
塩        小さじ1/2

【作り方】
1.鍋にご飯、(A)を入れて火にかけ煮立ったら、弱火にして10分ほど煮る。

2.青菜は塩ゆでにし、冷水にとって冷まして水気をきり、みじん切りにする。

3.(1)のお粥に(2)の青菜と塩を加え、ひと煮立ちさせる。

担当:小山(管理栄養士)

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