大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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メディア掲載

2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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『豚バラ肉の甘辛炒め』

2017年4月7日 健康レシピ

◎4月旬のはちみつ

☆最近の研究では二日酔い解消、ガン抑制、血圧と悪玉
コレステロール値の低下に役立つことが分かっています。
☆女性にとっては、ハチミツの美容効果も見逃せません。

・ハチミツに含まれる糖分とビタミンB1が、
肌荒れを修復して血行を良くする効果が期待できるそうです。
※ご注意※
1歳未満の乳児は、ハチミツに混入している可能性がある菌を
排出することができないそうです。
1歳までは与えないようにしてください。

『豚バラ肉の甘辛炒め』

【材料】2人分

豚ばら肉    250g

(A)
はちみつ    大さじ2
しょう油    大さじ1・1/2
酒       大さじ1

塩・こしょう  少々

【作り方】

1.豚肉は縦半分に切り、端から5mm厚さに切って、塩・こしょうを振る。

2.(A)を混ぜ合わせる。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱して(1)を入れ、強めの中火で両面をこんがりと焼く。

4.(3)に(A)を回し入れ、肉にからめながら、全体につやが出て、汁けが少なくなるまで煮詰め、皿にトマトやレタスなどと盛りつける。

担当:小山(管理栄養士)

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