大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

お取り寄せ専用 フリーコール 0120-964-325(10:00~18:00 日祝お休み)

メディア掲載

2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

⇒全ての掲載実績はこちら

『菜の花のゴマ和え』

2017年3月17日 健康レシピ

◎ほろ苦い春の味。

☆桜よりも一足早く春の訪れを教えてくれるのが、菜の花です。
春野菜の先陣を切って2月から3月に旬を迎えます。

・菜の花は免疫力を高めて風邪を予防するβカ
ロチン、美肌に欠かせないビタミンCなど、栄養がたっぷりです。
貧血を防ぐ鉄分、妊娠中に摂りたい葉酸、骨を強くするカルシウムも多く、女性に嬉しい春野菜といえるでしょう。

『菜の花のゴマ和え』

【材料】2人分    1人分:100kcal   塩分0.6g

菜の花     1/2束

(A)
練りごま    大さじ1・1/2
砂糖      大さじ1
しょう油    小さじ1/2

【作り方】

1.菜の花は熱湯で鮮やかになるまでさっとゆで、冷水にとってさまし、水けを絞って3cmに切る。

2.ボウルに(A)の材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせ、菜の花を加えてあえる。

担当:小山(管理栄養士)

当店おすすめ商品はこちら