大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

すっぽん一筋90余年、伝統の安心院すっぽん鍋、
すっぽん料理を日本全国へお届けします。

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メディア掲載

2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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桃の節句

2017年3月3日 女将の挨拶

こんにちは。料亭やまさの女将山上綾子でございます。

寒気も少しずつゆるみ始めた今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。

本日、三月三日は桃の節句でございます。
桃の節句のお料理といえば、彩りが華やかなちらし寿司と、はまぐりのお吸い物が定番です。
はまぐりの貝殻は、一対になっている相手以外とはぴったりと合いません。
こうしたことから、一人の人と生涯連れ添うようにという願いがこめられています。

また、菱餅の赤・白・緑はそれぞれ、健康・清らかさ・生命力をあらわしています。
本日お祝いされるどの家庭のお子様も、健やかに成長されますようにお祈り申し上げます。

季節の変わり目で体調を崩しやすくなっておりますので、どうぞお身体ご自愛下さい。

料亭やまさ女将     山上  綾子

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