大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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『にらと厚揚げの炒め物』

2016年9月16日 健康レシピ

◎秋の『冷え』対策。

☆9月に入り夏の疲れがたまっているうえ、昼夜の気温の変化も激しくなります。
季節の変わり目には冷えによる思いがけない体調不良につながりますので、しっかりとした体調管理を行いましょう!!

・にらのにおい成分である『アリシン』には免疫力を高めたり、血行促進により、冷え性や動脈硬化、血栓予防にも効果があるとされています。

『にらと厚揚げの炒め物』

【材料】2人分           1人分:280kcal 塩分:0.8g

にら          50g
厚揚げ         250g
ごま油         小さじ2
しょうが        1かけ分
しょう油        小さじ2
みりん         小さじ2

【作り方】

1.にらは4~5cm長さに切る。

2.厚揚げはキッチンペーパーでふき、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

3.フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがと(2)を炒める。

4.(3)のフライパンに(1)を加えて手早く炒めて器に盛りつける。

担当:小山(管理栄養士)

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