大分県安心院すっぽん鍋 料亭やまさ旅館

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メディア掲載

2017/6 朝日新聞(2017年6月15日)
2016/1 日経新聞【NIKKEIプラス1】(2016年1月30日)
2015/12 ムック【お取り寄せ完全ガイド】(2016年1月号)
2015/8 女性誌【赤ちゃんが欲しい】(2015年秋号)
2015/3 ムック【LOVE日本酒2】
(2015年特別号)
2015/1 女性誌【andGIRL】
(2015年1月号)

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『トマトのさっぱりサラダ』

2016年6月17日 健康レシピ

◎トマトは女性だけでなく男性にもおススメです。

・トマトに含まれているリコピンはβ-カロチンとは違い、ビタミンAには変化しません。しかし、リコピンそのものが活性酸素を減らす働きがあり、β-カロチンやビタミンEの何倍もの効果があるそうです。

・また、アルコールを飲酒する際にトマトを一緒に食べると血中アルコール濃度が3割程度低下するといった実験結果も発表されています。

『トマトのさっぱりサラダ』

【材料】2人分                1人分:54kcal塩分:0.8g

トマト        1個
玉ねぎ        1/4個
青しそ        2枚
(A)
すりごま       小さじ1
しょう油       小さじ2
酢          小さじ2
みりん        小さじ1

【作り方】

1.トマトはくし型に切る。青しそは細切りにする。

2.玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、水気をきる。

3.(A)を混ぜ合わせ、 ボウルに(1)、(2)を入れ上からかける。

担当:小山(管理栄養士)

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